Zubereitung:
Die Stäks mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bepinseln. Im Grill
von beiden Seiten garen. In der Flambierpfanne die Butter erhitzen,
die Steaks darin kurz nachbraten, mit Weinbrand übergiessen und
anzünden. Als Beilabe eignen sich Kartoffelbällchen, Pommes Frites,
Buttererbsen, Butterbohnen oder Blumenkohl mit Sc. Hollandaise. Aus:
dem Netz :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet:
GunterThierauf@gmx.net (Gunter : : Thierauf) am
28.12.1998 in de.rec.mampf

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