Zubereitung:
Eiweiss mit Salz steifschlagen. Mehl mit Backpulver und geriebenem
Käse (1 Tl. zurückbehalten) mischen. Eigelb und Mehlgemisch unter
den Eischnee ziehen. Ein Backblech mit Pergamentpapier belegen und
den Teig 1/2 cm dick daraufstreichen. Mit Paprika und Käse bestreuen
und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in etwa 10 Minuten
goldgelb backen. Klein schneiden, in Brühe anrichten.

Als Menü für zwei Personen:

Vorspeise: Fleischbrühe mit Käsebiskuits

Hauptspeise: Steaks im Teig

Nachspeise: Orangensalat
** Gepostet von Franz Betzel Date: Sun, 12 Feb 1995 Erfasser:
Christa & Franz Datum: 05.04.1995 Stichworte: Suppe, Brühe, Dinner,
P2

Stichworte: Menüfolge, Suppe, P2, Brühe, Dinner

Stichworte: Vorspeisen, Suppen