Zubereitung:
Aus dem Fleisch bereitet man Pörkölt. Der Saft wird abgegossen und
das Fleisch kleingeschnitten. Der Kartoffelteig wird ausgerollt und
in 5 X 5 cm große Vierecke geschnitten. Man verteilt darauf die
Füllung, formt Klöße und kocht sie in Wasser. Dann werden die Klöße
in eine feuerfeste Form gestellt, der mit saurer Sahne verrührte
Pörköltsaft daraufgegossen, mit Käse überstreut und überbacken.

Stichworte: Länder, Europa, Ungarn

Stichworte: ???