Zutaten:
4 Fangfrische Forelle
Etwas Mehl zum Wenden
Butter
4 Zitrone
Salz
Pfeffer
Petersilie, gehackt

======================QUELLE======================
noch wußte - SWF Mainz
6/1998 - Abgetippt von -
Hein Rühle in 12/98

Zubereitung:
Die ausgenommene Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen
und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch in Mehl wenden und in
heißer Butter ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten
braten. Mit brauner Butter, Zitronenscheiben und Petersilie
servieren.

Stichworte: Zutaten, Fisch, Forelle

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