Zutaten:
4 Fangfrische Forelle -
-- ausgenommen
Etwas Mehl; zum Wenden
Butter
4 Zitrone
Salz und Pfeffer

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SsDWEST-TEXT / Was die -
Großmutter noch wußte
-- Erfasst *RK* 15.06.1998 von
-- Ulli Fetzer -

Zubereitung:
Ausgenommene Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und
mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch in Mehl wenden und in heißer
Butter ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten. Mit
brauner Butter, Zitronenscheiben und Petersilie servieren.

Stichworte: Zutaten, Fisch, Forelle

Stichworte: Fisch