Zubereitung:
Die Forellen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen,
mit Salz bestreuen. Wasser in einem großen, länglichen Topf zum
Kochen bringen. Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Gewürznelken,
Pimentkörner hinzugeben. Zwiebel abziehen, grob würfeln, in den Sud
geben. Die Forellen hineingeben, mit geschlossenem Deckel 15 bis 20
Minuten dünsten. Die Butter zerlassen, über die Forellen geben. Die
Zitrone in Scheiben schneiden und die Forelle damit garnieren.

: : : Gepostet von: Ingrid Benerts Stichworte: Länder,
Zutaten, Fisch, Deutschland, Forelle, Westfalen, Regionen,
Süsswasser, :Notizen, :, (**), Gepostet, von:, Benerts, Ingrid

Stichworte: Fisch, Forelle, Süßwasser, Westfalen :Notizen (**)