Zubereitung:
Reis in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln. Milch und
ausgekratztes Vanillemark zufügen und den Rest 15 Minuten garen.
Eier und 6 Eßlöffel Zucker verschlagen, in den Reis rühren. Äpfel
schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Etwas Wasser
in eine Springform geben und mit dem restlichen Zucker verrühren.
Äpfel einfüllen und mit dem Reis bedecken. Im vorgeheizten Backofen
bei 225° C ca. 45 Minuten goldbraun backen. Sahne und Vanillinzucker
steif schlagen. Auf den Pie geben und mit Nüssen bestreuen. Noch
warm servieren.

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Äpfel, Amerika

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