Zubereitung:
Zucker. Wasser, Nelken, Likör und Zitronensaft unter Rühren erhitzen,
bis der Zucker aufgelöst ist. Zum Kochen bringen. Ohne Deckel
weiterköcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um 1/4 reduziert hat.
Abkühlen lassen. Ananas in dünne Dreiecke, Bananen in diagonale
Scheiben, Mangos in kleine Stücke schneiden. Früchte in
Dessertschalen geben, den Sirup darübergießen. Mit saurer Sahne
servieren. Quelle: VHS-Kochkurs Mexikanische Küche, Nov. 1998

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