Zubereitung:
Den Boden eines grossen Topfes mit den Blättern eines halben
Salatkopfes auslegen. Das in grosse Stücke geschnittene Fleisch auf
die Salatblätter verteilen. Alle Frühlingszwiebeln und den
unzerkleinerten Dill auf das Fleisch legen. Mit Salz und Pfeffer
bestreuen und mit der zweiten Hälfte der Salatblätter zudecken. 1/2
Glas Wasser und etwas Butter zugeben. Bei mittlerer Hitze so lange
dämpfen bis das Fleisch durch ist. Aus: dem Netz de.rec.mampf, 7.
Januar 1999 Von: Gunter Thierauf MM-ed von
Petra Hildebrandt

Stichworte: Länder, Balkan, Türkei

Stichworte: Fleischgerichte