Zutaten:
320 Gramm Boskop-Äpfel
96 Gramm Zucker
0,8 Vanilleschote, -
-- aufgeschnitten
80 ml Weisswein
0,8 Zimtstange
Riesling-Sekt nach
-- Geschmack
Zimtzucker
Zitronenmelisse

======================QUELLE======================
Stern.de
-- Erfasst *RK* 01.02.1999 von
-- Ilka Spiess - www.

Zubereitung:
Gewaschene Äpfel vierteln, entkernen und mit den restlichen Zutaten
weichkochen. Kompott durch ein Haarsieb streichen, kalt stellen. Vor
dem Servieren mit Sekt auffüllen und in tiefe Teller geben. Mit
Zimtzucker bestreuen, mit Melisse garnieren.

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