1,20
600
600
600
600
200
80
10
4
2
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Liter
g
g
g
g
g
g
Teel.
Teel.
Teel.
|
Wasser
Roggenmehl, Type 1150
Vollkorn-Roggenschrot
Weizenmehl Type 1050
Quetschkörner, vom Bäcker
Sauerteig, (vom Bäcker)
Frischhefe
Salz
Sirup, o. Zucker
Kümmel, gemahlen
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Zubereitung:
mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und über Nacht - ca. 12
Stunden - im Backautomaten stehen lassen, dann backen: Programm:
Vollkorn Bräunung: dunkel (ich nehme immer etwas mehr Wasser)
Stichworte: Zubereitungsart, Backen
Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln
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