Zubereitung:
Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur
gut, sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt Die
Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett
zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben.
Kurz anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 minuten
schmoren lassen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern
abschmecken. Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....
**** entnommen aus: Wie man eyn teusches Mannsbild bey kräfften hält
**** Autor: H. J. Fahrenkamp **** Erfasst: 2:2476/514.25

Stichworte:

Stichworte: ???