4
32
1
4
8
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Liter
kg
große
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Milch
Eier
Zucker
Zitrone; abger. Schale
Zimt
Zwiebäcke; gerieben oder
- 8 Butterkekse
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Jose Luis Concepcion:
- Typisch Kanarische
- Küche - erfaßt: Petra
- Hildebrandt
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Zubereitung:
Eier mit dem Löffel verrühren, nach und nach die übrigen Zutaten
beimischen und zültzt die gemahlenen oder geriebenen Kekse. 2 bis
2 1/2 cm dick in eine flache Backform oder auf ein Backblech tun.
Bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde im Ofenbacken, bis die Masse
goldgelb und fest ist. Auf der Insel La Gomera pflegt man diesen
Nachtisch mit Honig zu überträufeln.
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