Zubereitung:
Die Scampi in heissem Wasser waschen, der Länge nach in ihrer Schale
halbieren und in eine feuerfeste Form legen. Das Scampi-Fleisch mit
Olivenöl bepinseln, salzen und pfeffern. Den Estragon fein hacken
und beiseitestellen. Die Form für sieben bis acht Minuten in den auf
180 Grad vorgeheizten Backofen stellen, dann herausnehmen. Die
Scampis mit dem gehackten Estragon bestreuen und sofort servieren.

Stichworte:

Stichworte: ???