Zubereitung:
Süßkartoffeln schälen, waschen und in dickere Spalten schneiden,
unter Wenden in dem heißen Schweineschmalz goldbraun braten. Das
dauert ungefähr 10 Minuten. Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse
herausschneiden. Viertel in Spalten schneiden, zu den fast garen
Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie etwas gebräunt sind. Mit
Salz, Pfeffer und grob gehacktem Majoran würzen. Eine gute Beilage
zu Kasseler.
*Quelle: Essen & Trinken 9/84 Erfasst von Sylvia Mancini

Stichworte: Zutaten, Früchte

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte