Zutaten:
8 Chicoree
200 Gramm Austernpilze
2 Teel. Butterschmalz

=========================== DRESSING ===========================
2 Essl. Balsamicoessig
2 Teel. Rapsöl
Frische Kräuter; gehackt
Salz und Pfeffer

======================QUELLE======================
SAT.1 TEXT / Ulli Fetzer

Zubereitung:
Chicoree putzen und der Länge nach halbieren. Austernpilze putzen
und zerteilen. Butterschmalz erhitzen und Austernpilze und Chicoree
rasch darin anbraten. Mit wenig Jodsalz würzen. In der Zwischenzeit
das Dressing herstellen. Pilze und Chicoree anrichten und mit dem
Dressing beträufeln.

Stichworte:

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte