Zubereitung:
Fleisch in feine Streifen schneiden. Für die Marinade Zwiebel und
Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden und mit Sojasosse, Brühe und
den Gewürzen verrühren. Fleisch hineingehen und 50 Minuten
marinieren. Bohnenwasser mit Salz ankochen, Minuten fortkochen und
abgiessen. Zwiebel in Würfel schneiden. Öl im Wok erhitzen, Zwiebel
darin glasig dünsten. Fleisch in mehreren Portionen darin scharf
anbraten, herausnehmen und warm stellen. Tomaten in Scheiben
schneiden. Bohnen und Tomaten in den Wok geben, 5 Minuten darin
anbraten Erdnüsse hacken und mit Fleisch und Gemüse mischen. Mit
Salz und Sojasosse abschmecken. Beilage: Reis.


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Fleischgericht

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