Zubereitung:
Markknochen in Salzwasser zum Kochen bringen. Poularde, Zwiebeln,
Sellerie und Gewürze zufügen. 60 Min. garen lassen. Gemüse putzen
und in grobe Stücke schneiden. Zur Poularde geben und ca. 20 Min.
garen. Die Tomate häuten, vierteln und zugeben, würzen. Poularde aus
dem Topf nehmen, von den Knochen lösen und auf einer Platte
anrichten. Das Gemüse mit einem Schaumlöffel abtropfen und
kranzförmig um die Poularde legen. Mit Petersilie garnieren. Brühe
durchseihen, mit Petersilie bestreuen und getrennt in Suppentassen
reichen. Beilage Weißbrot oder Landbrot
:Pro Person ca. : 428 kcal :Pro Person ca. : 1792 kJoule
:Garzeit : ca. 80 Min.

:Notizen (*) : : : Quelle: Wiesenhof-Broschüre
erfasst v. Renate Schnapka : : am 28.02.99 :Notizen
(**) : : : Gepostet von: Renate Schnapka Stichworte:
Zutaten, Zubereitungsart, Menüfolge, Fleisch, Gemüse, Eintopf, Suppe,
Geflügel, Huhn, :Notizen, (*), :, Quelle:, (**), Erfaßt, 02, Am, 99,
Renate, Gepostet, von:, 28, Schnapka, v, Wiesenhof-Broschüre

Stichworte: Eintopf, Geflügel, Gemüse, Hähnchen, Suppe