Zubereitung:
Sojasauce mit Pfeffer und Honig verrühren. Schnitzel damit
bestreichen. Schalotte und Knoblauch fein würfeln, in 1 Tl. Öl
dünsten. Petersilie fein hacken, mit Senf, Schalotte, Knoblauch,
Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung in die Mitte der Schnitzel
geben, fest zusammenrollen. In 1 El. Öl etwa 5 Min. braten,
zugedeckt nachziehen lassen. Radicchio waschen, kleiner zupfen, mit
Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen. Röllchen mit Salat servieren.

290 kcal/1200 kJ
** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 14 Apr
1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Peter Datum: 18.05.1994
Stichworte: Fido, Diät, Fleischgerichte, Kalbfleisch

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Kalb, Fido, Diät

Stichworte: Fleischgerichte