Wein und eine Tasse Wasser mit Lorbeer in einer hohen Auflaufform aufkochen, dann salzen. Nudeln zugeben und damit den Boden bedecken. Bei schwacher Hitze die Flüssigkeit eine halbe Stunde lang fast ganz verkochen lassen. Schinkenwürfel untermischen und die Nudeln mit Olivenöl beträufelt und mit Käse bestreut servieren.

Erfasser: Manni