Kichererbsen, Bohnen und Buchweizen waschen und getrennt mit jeweils einem Teelöffel Soda über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Dann Buchweizen und Kichererbsen abgießen und in Wasser mit etwas Salz getrennt kochen. Nach 30 Minuten auch die Bohnen abgießen, in Salzwasser drei Stunden kochen und dann mit dem Brühwasser zu den Kichererbsen und dem Buchweizen geben. Noch eine Viertelstunde zusammen weiterkochen, dann mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken und mit Olivenöl verfeinern.

Erfasser: Manni