Minestra coi fegatini - Reissuppe mit Hühnerleber

Kategorie: Gattung: Suppe

Anzahl: 4 Personen

Reissuppe mit Hühnerleber
1
200
200
1
3
2
Liter
g
g



Hühnerbrühe
Reis
Hühnerleber
Ei
El. geriebener Parmesan
Stengel Petersilie
Pfeffer, Salz

Den Reis, in der kochenden Brühe garen. Inzwischen die Leber säubern und zerteilen. Sobald der Reis gar ist, die Leber zugeben und in der Brühe kurz garen. Das Ei mit dem Käse verrühren und zusammen in die Suppe geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die einzelnen Portionen mit feingehackter Petersilie bestreut servieren.

Erfasser: Manni


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