Mehl, Olivenöl und Bier zu einem flüssigen Teig verrühren und würzen. Den Teig löffelweise durch ein Spätzlesieb ins heiße Maiskeimöl tropfen lassen. Die Backerbsen mit dem Schaumlöffel herausfischen, das Öl abtropfen lassen. Inzwischen die Tomaten häuten. Das in feine Streifen geschnittene Gemüse mit etwas Gemüsebrühe dünsten. Grüne Erbsen kurz in Salzwasser blanchieren. Gemüse in Suppenteller geben, die heiße Gemüsebrühe darübergießen und mit gehacktem Kerbel garnieren. Zum Schluß die Backerbsen hineingeben und rasch servieren.

Erfasser: Manni