Die gewaschenen Muscheln kochen bis sich die Schalen öffnen, dann die Schalen entfernen und den Sud abseihen. Den durchgepreßten Knoblauch mit der gehackten Zwiebel in Öl glasig dünsten, den Muschelsud dazugeben, größtenteils verdampfen lassen, dann die geschälten, entkernten Tomatenstücke, Pfeffer und Salz unterrühren. Das Ganze zehn Minuten bei hoher Temperatur kochen, die Muscheln in die Soße geben und wärmen. Inzwischen die Bucatini al dente kochen, die Soße darüber verteilen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Erfasser: Manni