Halbierte Tomaten mit der Schnittseite nach oben in eine feuerfeste Form geben, mit gehacktem Knoblauch, Petersilie, Pfeffer und Salz bestreuen, Öl darüberträufeln und eine Stunde im Ofen backen bis die Tomaten leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen und das Fruchtfleisch ausschaben. Das Fruchtfleisch mit dem Öl erhitzen und dann mit den al dente gekochten Nudeln mischen. Geriebenen Käse dazugeben und servieren.

Erfasser: Manni