Die geschälten Zwiebeln ca. 20 Minuten mit Salzwasser knapp bedeckt kochen, dann aushöhlen, das Zwiebelfleisch herauslösen und fein hacken, dann in Öl andünsten. Die geschälten Paprikaschotestreifen, die gehackten Sardellen und Oliven und das Tomatenmark dazugeben. Nach einigen Minuten den Oregano, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer unterrühren und die Mischung in die Zwiebeln füllen. Das Ganze mit Butterflokken bestreut ca. 40 Minuten bei 180° im Ofen garen.

Erfasser: Manni