Würstchen kochen und in Scheiben schneiden. Wurst in Butter anbräunen, Rosmarin, geschälte, gehackte Tomaten und zwei Eßlöffel Wasser beigeben und fünf Minuten kochen lassen. Mit einer Messerspitze Cayennepfeffer und Salz würzen, Sahne einrühren und die gehackte Petersilie hinzugeben. Die Sahne auf die Hälfte einkochen lassen. Die al dente gekochten Nudeln und den geriebenen Käse mit der Soße mischen und servieren.

Erfasser: Manni