Marsala heiß werden lassen und Honig darin auflösen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Inzwischen die Birnen schälen und in kleine Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und in die lauwarme Marsalasoße geben. Vanilleeis auf Dessertgläser verteilen, Birnenstücke daraufschichten, mit Marsalasoße begießen und mit Pfefferminzblättchen garnieren.

Erfasser: Manni
Quelle: Lechners Rezeptlexikon italienische Küche