Die Schnitzel dünn klopfen, salzen, mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in der Butter von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen. Jeweils mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen, die Tomaten darauf verteilen und mit dem Wein beträufeln. Im Ofen bei 200° kurz backen. Dann wird das Fleisch mit Sahne begossen, und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zuletzt noch ca. 20 Minuten fertig garen.

Erfasser: Manni