Brokkoli in Röschen geteilt in Salzwasser blanchieren. Abgetropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Inzwischen Brot im Ofen rösten. Zerdrückte Sardelle mit kleingehacktem Knoblauch in etwas Öl andünsten und auf das Brot streichen. Mit Blumenkohl belegen und mit etwas Zitronensaft und Öl beträufeln.

Erfasser: Manni