Polenta nach dem Grundrezept zubereiten (—> Polenta). Die abgekühlte, erstarrte Polenta in Scheiben schneiden. Diese Scheiben im Backofen auf einem gefetteten Blech rösten. Die Wurstscheiben zweimal zusammenlegen und in der Pfanne anbraten. Vom Feuer nehmen und mit dem Essig bedecken. Die Wurstscheiben auf den Polentaschnitten mit dem Bratensaft überzogen anrichten.

Erfasser: Manni