Die küchenfertigen Perlhühner salzen und pfeffern und mit dem gekochten Reis, den Erbsen, den zerkleinerten Paprika und der geriebenen Hälfte des Käses füllen. Dann das Geflügel mit Öl bepinseln und 60 Minuten bei 190° braten. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit den restlichen, in Scheiben geschnittenen Käse darüber verteilen. Die Perlhühner mit Kresse und Trauben garniert servieren.

Erfasser: Manni