Die Muscheln sorgfältig abbürsten und waschen, dabei die bereits geöffneten Muscheln entfernen. Zerkleinerte Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, gehackten Knoblauch dazugeben, etwas dünsten und Zucchiniwürfel einrühren. Zucchini etwas dünsten, mit Wein ablöschen, einkochen lassen und die Muscheln hinzufügen. Muscheln dämpfen, bis sie sich öffnen. Die al dente gekochten Nudeln mit der Soße mischen, Basilikumstreifen und etwas Muschelsudwasser dazufügen. Das Gemisch nochmals kurz kochen.

Erfasser: Manni