Aus Mehl, Weißwein, 1 Tasse Wasser und einer Prise Salz einen flüssigen Teig anrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Die vorsichtig gewaschenen und getrockneten Blüten durch den Teig ziehen und in 180° heißem Öl ausbacken. Auf Küchenpapier das Öl abtropfen lassen, noch warm servieren.

Erfasser: Manni