Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und kleinhacken. Den Knoblauch zart anbraten, zerkleinerte Tomaten und Oregano dazugeben, salzen, pfeffern. Das Ganze eine Viertelstunde einkochen lassen. Die fein gehobelten Pilze separat anbraten, auf das Tomatenragout geben. Lauwarm oder kalt servieren.

Erfasser: Manni