Die gewaschenen Muscheln in Wasser kochen, bis sie sich öffnen. Die abgetropften Garnelen und die gehackte Zwiebel dazugeben. Das Tomatenpüree, die Hälfte der gehackten Petersilie und des gehackten Knoblauchs, die Paprikaschote und etwas Salz unterrühren. Das Ganze aufkochen, den Wein dazugießen und teilweise verdampfen lassen, dann ein halbes Glas Wasser und den gehackten Oregano dazugeben. Den Muscheltopf weitere zehn Minuten garen lassen, dabei gelegentlich umrühren und mit dem Rest Knoblauch und Petersilie bestreut servieren.

Erfasser: Manni