Spiralnudeln an Tomatensoße mit Pancetta
1
400
50
2
5
4
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kg
g
g
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Tomaten
Fusilli
Pancetta
Zwiebeln
El. Butter
El. Parmesan
Pfeffer, Salz
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Die geschälten Tomaten in einen hohen
Topf geben, halbierte Zwiebeln, Butter und
Salz dazugeben und das Ganze 45 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Inzwischen Pancetta-Streifen und Rosmarin in etwas Olivenöl andünsten. Die Zwiebeln aus der Tomatensoße herausfischen und die Pancetta hineingeben. Die Fusilli al dente kochen, Soße darüber verteilen und mit Pfeffer und Parmesan bestreut servieren.
Erfasser: Manni
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