Das Fleisch in heißem Olivenöl anbraten, gehackte Zwiebel, gepreßten Knoblauch und zerkleinerte Steinpilze kurz darin andampfen und mit dem Fleisch mischen. Zerkleinertes Gemüse und gehackte Kräuter dazugeben und mitdämpfen, Tomatenmark und Gewürze daruntermischen, aufkochen lassen und bei geringer Temperatur etwa eine Stunde köcheln lassen. Die Soße über die heißen Nudeln geben und servieren.

Erfasser: Manni