Die Seespinnen drei Stunden lang wässern. Anschließend nochmals mit kaltem Wasser abspülen und eine Viertelstunde kochen. Das Fleisch herauslösen, hacken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer und einer Tasse Öl anmachen. Die Schalenhälften waschen und das Fleisch hineingeben. Mit Petersilie garnieren.

Erfasser: Manni