100 g Champignons
1/2 Becher Sahne
1 El. Basilikum
1 Tasse Olivenöl
2 El. Obstessig
Pfeffer, Salz

Champignons waschen und fein hobeln, Lachsforelle in Streifen schneiden, den Basilikum hacken, und mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen. Anschließend mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren in Portionsgläser abfüllen und mit einigen Basi-likumblättchen garnieren.

Erfasser: Manni