Karotten in Scheiben schneiden. Die Scheiben in reichlich sprudelndem Salzwasser knapp gar kochen. Den Saft einer Zitrone mit zwei Eßlöffeln Weinessig mischen, Salz und Pfeffer hinzugeben und mit dem Olivenöl verrühren. Für die Soße den Dill feinhacken, Knoblauch pressen und unter die Marinade mischen. Mit den Karotten vermischen und eine Viertelstunde ziehen lassen.

Erfasser: Manni