Champignons waschen und fein hobeln, Lachsforelle in Streifen schneiden, den Dill hacken und mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen. Anschließend mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren in Portionsgläser abfüllen und mit einigen Dillblättchen garnieren.

Erfasser: Manni