Das Schweinebries in Salzwasser garen, die Zwiebel und Petersilie hacken. Öl und Butter aufschäumen und das Gehackte, die Bratwurstfülle und das zerkleinerte Bries darin anbräunen. Zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren. Die Lasagne vorkochen. Schweineblut und Milch vorsichtig erhitzen, Lasagne hineingeben und bei mäßiger Hitze und unter vorsichtigem Rühren ziehen lassen bis das Blut cremig wird. Nudeln mit dem Fleisch vermengen und mit Parmesan bestreuen.

Erfasser: Manni