Für die Marinade alle Zutaten verrühren, die Tofuscheiben damit bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen. Gewürfelte Paprika bißfest garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Für die Tomatensoße gemäß Grundrezept verfahren (—> Salsa di pomodoro semplice). Die Paprikawürfel hinzufügen und abschmecken. Die Tofuscheiben in Olivenöl beidseitig anbraten. Die Tofuscheiben, Tomatensoße und die al dente gekochten Lasagneblätter in eine Gratinform schichten, mit Soße und Käse abschließen und mit gehackter Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Im Backofen zwanzig Minuten lang bei 200° überbacken.

Erfasser: Manni