Walnüsse in ihrer grünen Schale mit dem Zucker, dem Zimt, den Gewürznelken und der kleingeschnittenen Zitronenschale zum Weingeist geben. Knapp einen halben Liter Wasser zugießen, bis die Nüsse mit Flüssigkeit bedeckt sind. Das Ganze an einem kühlen, dunklen Ort 40 Tage stehen lassen. Während dieser Zeit das Gefäß täglich einmal gut durchschütteln. Den Likör nach anderthalb Monaten filtern und abfüllen.

Erfasser: Manni