Pecorino, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Oregano vermischen. Die vier Kopfhälften in der Pfanne wieder zusammenlegen und mit der Mischung bestreuen. Mit reichlich Öl begießen und im vorgeheizten Ofen bei 160° eine gute StutTde 'pren. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.

Erfasser: Manni