Butter aufschäumen lassen, Melonenwürfel einrühren und Flüssigkeit verkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft und Tomatenmark einrühren, Sahne zugießen und auf die Hälfte einkochen lassen. Die al dente gekochten Nudeln und den geriebenen Käse mit der Soße mischen und servieren.

Erfasser: Manni