Thunfisch häuten, abspülen und abtrocknen. Die Fischscheiben mit gepreßtem Knoblauch bestreichen, pfeffern und salzen. Thunfischscheiben in eine mit Olivenöl ausgestrichene Form geben und den Weißwein darübergießen. Gehackte Zwiebel, Oliven, Kapern, die enthäuteten, zerkleinerten Tomaten, die Hälfte der gehackten Kräuter und zwei Eßlöffel Olivenöl dazufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 175° eine halbe Stunde garen. Mit den restlichen Kräutern bestreut servieren.

Erfasser: Manni