Die Vanilleschoten, deren ausgekratztes Vanillemark, Sahne und Zucker aufkochen und ca. 15 Minuten bei geringer Temperatur kochen lassen, dann die Vanilleschoten herausnehmen, die eingeweichte Gelatine in der Sahne auflösen, die Masse in Dessertschalen füllen und einige Stunden erkalten lassen. Mit den Feigenscheiben, Pfefferminzblätt-chen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Erfasser: Manni