Die gehackte Zwiebel mit dem Salbei 20 Minuten in Butter dünsten, dann mit dem Rotwein verrühren, Sahne und Butter dazugeben und das Ganze mit den Gewürzen abschmecken. Inzwischen die Tortiglioni al dente kochen, die Soße darüber verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.

Erfasser: Manni